SECTOR AVÍCOLA EN CASTILLA Y LEÓN
El sector de la avicultura en Castilla y León conlleva una importancia económica y social.
Económica por el volumen de negocio que genera; y social por el lugar donde se encuentran implantadas las explotaciones, contribuyendo en la fijación de población en el medio rural y fomentando su desarrollo.
Sector de avicultura de puesta.
El sector avícola de puesta en Castilla y León es importante a nivel nacional, siendo la segunda comunidad autónoma en producción de huevos, con un censo de gallinas ponedoras del 17,4% y un 17,2% de la producción total; solo superada por Castilla- La Mancha. Valladolid destaca como la provincia con mayor número de explotaciones avícolas de puesta dentro de la región, representando el 36% del total.
Sector de avicultura de carne.
Con un 11,8% de la producción total de carne de pollo, España es el segundo productor europeo de carne de pollo por detrás del Reino Unido. Castilla y León supone el 9,1% de la producción nacional y es la comunidad autónoma con más granjas de selección y la cuarta en explotaciones de producción.
